開催日

2022.09.03(土)

時間

15:30開演
17:40頃 終了予定

会場

サンプラザ天文館　7階ホール（鹿児島市東千石町2-30）

料金

4,000円（税込）

ＨＰ

https://www.fbo.or.jp/information/kagoshima_220903

主催者

NPO法人FBO、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会

お問合せ

desk@ssi-w.com

鹿児島県の若手蔵元を代表する３名をパネリストとしてお招きし、これからの鹿児島県産芋焼酎の提供・販売はどうあるべきか。 今変えるべきモノやコトとは何なのか。その一方、受け継ぐべきモノやコトとは何なのか。このような重要課題を参加者の皆様と共に考えてまいります。
また、パネリスト３名が厳選した鹿児島県産芋焼酎３種類のテイスティングも行います。官能評価により香味特性を正しく捉え、謳うべきセールスポイントを抽出。その後、ターゲット層の想定と、商品のセールスポイントを生かし、かつ、ターゲット層が望む提供事例（割り方、酒器、料理とのペアリングなど）の考察まで行います。